Notre Chef Gilles travaille avec des produits frais et de saison. Découvrez chaque jour ses suggestions retour du marché sur l’ardoise. Les plats » faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Notre directrice Anne-Lise se fera une joie de vous accueillir
OS à moelle à plusieurs 20€
Croque-Monsieur GUINGUETTE 17€
Pain brioché / Jambon blanc au torchon / Emmental
Crevettes Torpédo sauce Sweet Chili 14 €
Planche de Charcuteries Ibériques 19€
Planches de Fromages de nos Régions 18€
Carpaccio de saumon Écossais Gravlax 17€
Rémoulade de céleri
Fricassé d’escargots de Bourgogne 15€
Au vin rouge et ses croûtons
Œufs Bio mayonnaise maison 11€
Filet de harengs marinés aux aromates 11€
Pomme charlotte tiède et oignon rouge
Ravioles du Royan 11/18€
Crème gorgonzola, effilochée de Coppa
Foie gras de canard mi-cuit des Landes 25€
Chutney aux fruits secs, toast de brioche
Terrine de campagne pistaches 13€
Porc, foie de volailles, mesclun de salade et cornichons
Chèvre frais au basilic 15€
Émincé de betteraves anciennes, moutarde de Meaux
TERRE
Penne au potiron et châtaignes 18 €
Crème aux fromages et truffes
Tartare de bœuf au couteau 25€
Frites maison et salade verte
Suprême de poulet du Gers 25€
Purée de patates douces
Salade gourmande au canard 21 €
Mesclun, lard fumé, gésiers confits, mimolette, oeuf dur, croûtons
Foie de veau poêlé 28 €
Purée maison, échalotes confites
Saucisse de Morteau IGP 21 €
Lentilles vertes de Puy
Épaule d’agneau confite au thym 28 €
Haricots de Paimpol mijotés
Paleron de bœuf fondant au vin rouge 26 €
Carottes confites au miel et épices
Entrecôte de bœuf 35 €
Pommes grenailles, sauce béarnaise
Côte de boeuf, pour deux personnes 84 €
Pommes frites maison, salade verte, sauce béarnaise
Toutes nos viandes sont de provenances Française et Européenne.
Filet de daurade royale à la plancha 29 €
Poêlée de légumes de saison, sauce vierge
Filet de haddock poché 28 €
Fondue de poireaux, beurre blanc
Noix de Saint Jacques 35€
Risotto au parmesan, émulsion au Noilly Prat
Fromages à la découpe ou St Marcellin 12 €
Mousse au Chocolat Valrhona 12€
Tiramisu au café, amaretto 12€
Crème brulée à la Vanille de Madagascar 12€
Poire Belle Hélène, glace vanille 12€
Brioche pain perdue, glace caramel 12 €
Glace (1 / 2 / 3 boules) 4 € / 8 € / 12 €
Café / Chocolat / Caramel / Vanille
Rhum raisin / Pistache / Citron vert / Fraise
Baba au rhum, crème légère à la vanille de Madagascar 14 €
Colonel, vodka Le Philtre bio 14€
Café gourmand / Thé gourmand 12 €
Vins Rouges
Vallée du Rhône
2021 / Côtes-du-Rhône Ferraton – Samorëns 6€ 26€ 36€
2018 / Clos Jean Alesi – Château de Ségriès 9,50 € 36 € 56 €
2021 / Vacqueyras – Sang des Cailloux 9,50 € 38 € 58 €
2021 / Crozes-Hermitage – Yann Chave 60 €
Vallée de la Loire
2021 / Saint-Nicolas-de-Bourgueil – L’expression 6€ 24€ 34 €
2021 / Chinon – Domaine Couly 8 € 29 € 39 €
2019 / Sancerre – Les Bonnes Bouches Henri Bourgeois 58 €
Beaujolais
2020 / Côte-de-Brouilly – Louis Père et Fils 6 € 26 € 36 €
2020 / Fleurie – Domaine de Fa 59 €
Languedoc-Roussillon
2020 / Faugères Château des Adouzes – Le Tigre 6 € 26 € 36 €
2021 / Pic Saint-Loup – Mas de Jon 41 €
Bourgogne
2021 / Coteaux Bourguignons – Louis Jadot 7 € 26 € 38 €
2018 / Pinot Noir – Domaine des Croix de Perrières Louis Jadot 10 € 39 € 58 €
2021 / Chorey-lès-Beaune -Domaine Pascal Arnoux 75€
Bordeaux
2019 / Bordeaux – Château Bonnet Domaine Lurton 7 € 24 € 32 €
2018 / Bordeaux – Le Petit Paveil 7€ 36€
2016 / Inspiré Haut-Brion – Clarendelle 42 €
2015 / Lussac Saint-Emilion – Tour de Ségur 9€ 46€
2019 / Pessac-Léognan – Domaine Les Lions de La Louvière 10 € 34 € 49 €
2014 / Lalande de Pomerol – Château Siaurac 68 €
Vins blancs
Loire
2022 / Menetou-Salon – Domaine Clément 9 € 39€ 49€
2022 / Sancerre – Les Bonnes Bouches – Henri Bourgeois 9€ 40€ 50€
Rhône
2020 / Côtes-du-Rhône – Les Abeilles J-L Colombo 6 € 26€ 36€
Languedoc
2021 / Chardonnay Pays d’Oc – Louis Père et Fils 6 € 22 € 28 €
Bourgogne
2021 / Bourgogne Aligoté – Louis Jadot 7 € 27 € 38 €
2021/ Chablis – Louis Père et Fils 10 € 40 € 59 €
2021/ Saint-Véran – Louis Jadot 72 €
2021/ Pouilly-Fuissé – La Soufrandise 78 €
Vins rosés
2021 / Racinu – Île de Beauté 6 € 20 € 28 €
2021 / Côtes-de-Provence – Les Calanques BIO 8 € 27 € 38 €
2022 / Côtes-de-Provence – M de Minuty 9 € 32 € 45 €
2022 / Côtes-de-Provence – Minuty Prestige . 55 €
2022 / Côtes-de-Provence – Clos Jean Alesi . 60€
Champagne
Champagne Henriot 12€ 70 €
Laurent-Perrier La Cuvée 15€ 90 €
Porto blanc/rouge/suze 6€
Pastis/Ricard 5€
Martini Bianco/Rosso 5€
Campari 6,50€
Kir vin blanc 5€
Kir royal 13€
BIERES
Heineken pression 25cl 5€ / 50cl 9€
Corona 9€
33 cl Perrier 5€
50cl Badoit 5€
75cl Evian, Badoit 8€
Coca-Cola/Coca-Cola Sans Sucres (33cl) 6€
Fuze Tea (25cl) 6,50€
Coca-Cola Cherry 8,50€
Fanta (25cl)/Sprite (25cl) 6,50€
Ginger Beer/Tonic water Fever Tree 10€
Tomates/Oranges/Pommes/Ananas 6€
Expresso, Décaféiné 2,5€
Double Expresso/Café Crème 4€
Thé 4€
Entrée & Plat ou Plat & Dessert du jour 24€
Du lundi au vendredi (sauf jours fériés)
Oeuf bio mayonnaise
Salade de mâche, betteraves, mimosa
Cuisse de canard confite, topinambour saldaise
Penne de salsifis crémeux, poêlée de champignons
Tartare de boeuf charolais, frites & salade
Fromage blanc
Café gourmand
Pour découvrir nos menus de groupe rendez-vous dans l’onglet privatisation.