Notre Chef Gilles travaille avec des produits frais et de saison. Découvrez chaque jour ses suggestions retour du marché sur l’ardoise. Les plats » faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Notre directrice Anne-Lise se fera une joie de vous accueillir
OS à moelle à plusieurs 20€
Croque-Monsieur GUINGUETTE 17€
Pain brioché / Jambon blanc au torchon / Emmental
Crevettes Torpédo sauce Sweet Chili 14 €
Planche de Charcuteries Ibériques 19€
Planches de Fromages de nos Régions 18€
Carpaccio de saumon Ecossais mariné graved-lax 17€
Rémoulade de céleri
Œufs Bio mayonnaise maison 11€
Filet de harengs fumés marinés aux aromates 13€
Pommes Charlotte tièdes
Foie gras de canard mi-cuit des Landes 25€
Chutney aux fruits secs, toast de brioche
Ravioles du Royan 11/18€
Crème de gorgonzola, effilochée de coppala
Terrine de campagne pistaches 13€
Porc, foie de volailles, mesclun de salade et cornichons
Chèvre frais au basilic 15€
Émincé de betteraves anciennes, vinaigrette moutarde de Meaux
TERRE
Penne au potiron et châtaignes 18 €
Crème aux fromages et truffes
Tartare de bœuf au couteau 25€
Frites maison et salade verte
Suprême de poulet du Gers 26€
Purée de patate douce
La salade gourmande au canard de la Guinguette 21 €
Mesclun, lard fumé, gésiers confits, mimolette, oeuf dur, croûtons
Foie de veau poêlé 28 €
Purée maison, échalotes confites
Jarret de porc façon petit salé 25 €
Lentilles vertes du Puy
Épaule d’agneau confite au thym 29 €
Gratin dauphinois
Blanquette de veau à l’ancienne 26 €
Riz basmati
Entrecôte de bœuf 36€
Pommes grenailles rôti, sauce béarnaise
Côte de boeuf (pour 2 personnes) 84 €
Frites maison, salade verte et sauce béarnaise
Toutes nos viandes sont de provenances Française et Européenne.
Filet de bar à la plancha 29 €
Poêlée de légumes, sauce vierge
Noix de Saint-Jacques 35€
Risotto au parmesan, émulsion au Noilly Prat
Filet de haddock poché 30€
Fondue de poireaux, beurre blanc
Fromages à la découpe 12 €
Mousse au Chocolat Valrhona 12€
Tiramisu au café, crème mascarpone et Amaretto 12€
Soupe de clémentines Corse à la verveine 12€
Sorbet chocolat
Poire Belle Hélène, glace vanille 12€
Brioche pain perdue, glace caramel 12 €
Glace (1 / 2 / 3 boules) 4 € / 8 € / 12 €
Café / Chocolat / Caramel / Vanille
Rhum raisin / Pistache / Citron vert / Fraise
Baba au rhum, crème légère à la vanille de Madagascar 14 €
Colonel, vodka Le Philtre bio 14€
Café gourmand / Thé gourmand 12 €
Vins Rouges
Vallée du Rhône
2024 / L’Homme de Coeur, Saint Sauveur 8€ 26€ 39€
2024 / Côte-du-Rhone- Jean Alesi 10 € 40 € 55 €
2024 / Vacqueyras – Sang des Cailloux 12€ 46 € 66 €
2024 / Crozes-Hermitage – Domaine Yann Chave 74 €
Vallée de la Loire
2024 / Bourgueil Cuvée Déchainée 8€ 26€ 39 €
2024 / Chinon – Domaine Couly 9 € 32 € 48 €
2013 / Sancerre – Henri Bourgeois 62 €
Beaujolais
2024 / Côte-de-Brouilly – Louis Père et Fils 8 € 26 € 39 €
2023 / Morgon, Domaine K.Descombes 65 €
Languedoc-Roussillon
2024 / Pic Saint-Loup – Mas de Jon 42 €
Bourgogne
2024 / Coteaux Bourguignons – Louis Jadot 9 € 32 € 48 €
2023 / Hautes Côtes de Beaune, Berger-Rive 11 € 38 € 58 €
2023 / Pinot Noir – Vincent Bachelet 68 €
2023 / Mercurey, Manoir de Mercey 88€
Bordeaux
2019 / Bordeaux – Le Petit Paveil 7€ 26€ 39€
2018 / Inspiré Haut-Brion – Clarendelle 50 €
2017 / Saint-Estèphe – Le Crock Cuvelier 100€
2022 / Pessac-Léognan – Domaine Les Lions de La Louvière 11 € 38 € 58 €
2016 / Lalande de Pomerol – Château Siaurac 78 €
Vins blancs
Loire
2025 / Chardonnay – Trinquons, Les Eclaireurs 6 € 20 € 28 €
2024 / Vouvray Empreinte – Vignoble Robert 8 € 26€ 39€
2024 / Menetou-Salon – Domaine Clément 12 € 42€ 59€
2024 / Sancerre – Henri Bourgeois 64€
Rhône
2024/2025 / Côtes-du-Rhône – Les Abeilles J-L Colombo 8 € 26€ 39€
Languedoc
2024 / Les Moulins de Faugrès – Cottebrune 9 € 32 € 48 €
Bourgogne
2024 / Bourgogne Aligoté – Louis Jadot 9€ 32 € 48 €
2024/ Chablis – Louis Père et Fils 69 €
Vins rosés
2024 / Racinu – Île de Beauté 6 € 20 € 28 €
2024 / Côtes-de-Provence – IGP Peyrassol 8 € 26 € 39 €
Champagne
Champagne Henriot 14€ 85 €
Laurent-Perrier La Cuvée 18€ 100 €
Porto blanc/rouge/suze 6€
Pastis/Ricard 5€
Martini Bianco/Rosso 5€
Campari 6,50€
Kir vin blanc 7€
Kir royal 18€
BIERES
Heineken pression 25cl 5€ / 50cl 9€
Corona 9€
Mort Subite, blanche 7€
33 cl Badoit Rouge 5€
50cl Badoit 5€
75cl Evian, Badoit 8€
Coca-Cola/Coca-Cola Sans Sucres (33cl) 6€
Fuze Tea (25cl) 6,50€
Coca-Cola Cherry 8,50€
Fanta (25cl)/Sprite (25cl) 6,50€
Ginger Beer/Tonic water Fever Tree 10€
Tomates/Oranges/Pommes/Ananas 6€
Expresso, Décaféiné 2,5€
Double Expresso/Café Crème 5€
Thé 5€
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