Notre Chef Gilles travaille avec des produits frais et de saison. Découvrez chaque jour ses suggestions retour du marché sur l’ardoise. Les plats » faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Notre directrice Anne-Lise se fera une joie de vous accueillir
OS à moelle à plusieurs 20€
Croque-Monsieur GUINGUETTE 17€
Pain brioché / Jambon blanc au torchon / Emmental
Crevettes Torpédo sauce Sweet Chili 14 €
Planche de Charcuteries Ibériques 19€
Planches de Fromages de nos Régions 18€
Ravioles de Royan 10€/18€
Crème au Gorgonzola, effiloché de Coppa
Tartare de truite de mer 19€
Effiloché d’endives et mangues, crème de raifort
Œufs Bio mayonnaise maison 11€
Asperges vertes et mozzarella burrata 16€
Vinaigrette huile d’olive et orange sanguine
Terrine de campagne pistaches 13€
Porc, foie de volailles, mesclun de salade et cornichons
Salade de haricots verts et champignons de Paris 14€
Copeaux de parmesan et vinaigrette aux noix
Chèvre frais au basilic 14€
Émincé de betteraves anciennes, vinaigrette à la moutarde de Meaux
TERRE
Coquillettes comme à la maison, crème au fromage 18 €
Jambon de dinde Rostello ou Jambon Italien aux herbes
Tartare de bœuf au couteau 24€
Frites maison et salade verte
Suprême de poulet jaune 23€
Purée de patates douces, jus de poulet
La fameuse Salade Caesar de la Guinguette 23 €
Romaine, lard fumé, blanc de poulet, oeuf dur, oignons frits
Foie de veau poêlé 28 €
Purée maison, échalotes confites
Côte de cochon fermière 24 €
Sauce charcutière, purée maison
Épaule d’agneau confite au thym 28 €
Gratin dauphinois
Onglet de bœuf poêlé 29 €
Pommes grenailles, sauce au poivre vert
Entrecôte de bœuf 35 €
Frites, sauce béarnaise
Boeuf Bourguignon au vin rouge 25 €
Coquillettes au beurre
Côte de boeuf, pour deux personnes 84 €
Pommes frites maison, salade verte, sauce béarnaise
Toutes nos viandes sont de provenances Française et Européenne.
Filet de bar à la plancha 28 €
Poêlée de légumes de saison, sauce vierge
Tournedos de lotte rôti 33 €
Épinards frais, émulsion de Noilly Prat
Filet de truite meunière 26€
Fondue de poireaux
Fromages à la découpe ou St Marcellin 12 €
Mousse au Chocolat Valrhona 12€
Cheese cake, fraises gariguettes 12€
Salade de fruits frais de saison 12 €
Crème caramel, madeleine à la fleur d’oranger 11€
Brioche pain perdue, glace caramel 12 €
Glace (1 / 2 / 3 boules) 4 € / 8 € / 12 €
Café / Chocolat / Caramel / Vanille
Rhum raisin / Pistache / Citron vert / Fraise
Baba au rhum, crème légère à la vanille de Madagascar 14 €
Colonel, vodka Le Philtre bio 14€
Café gourmand / Thé gourmand 12 €
Vins Rouges
Vallée du Rhône
2021 / Côtes-du-Rhône Ferraton – Samorëns 6€ 26€ 36€
2018 / Clos Jean Alesi – Château de Ségriès 9,50 € 36 € 56 €
2021 / Vacqueyras – Sang des Cailloux 9,50 € 38 € 58 €
2021 / Crozes-Hermitage – Yann Chave 60 €
Vallée de la Loire
2021 / Saint-Nicolas-de-Bourgueil – L’expression 6€ 24€ 34 €
2021 / Chinon – Domaine Couly 8 € 29 € 39 €
2019 / Sancerre – Les Bonnes Bouches Henri Bourgeois 58 €
Beaujolais
2020 / Côte-de-Brouilly – Louis Père et Fils 6 € 26 € 36 €
2020 / Fleurie – Domaine de Fa 59 €
Languedoc-Roussillon
2020 / Faugères Château des Adouzes – Le Tigre 6 € 26 € 36 €
2021 / Pic Saint-Loup – Mas de Jon 41 €
Bourgogne
2021 / Coteaux Bourguignons – Louis Jadot 7 € 26 € 38 €
2018 / Pinot Noir – Domaine des Croix de Perrières Louis Jadot 10 € 39 € 58 €
2021 / Chorey-lès-Beaune -Domaine Pascal Arnoux 75€
Bordeaux
2019 / Bordeaux – Château Bonnet Domaine Lurton 7 € 24 € 32 €
2018 / Bordeaux – Le Petit Paveil 7€ 36€
2016 / Inspiré Haut-Brion – Clarendelle 42 €
2015 / Lussac Saint-Emilion – Tour de Ségur 9€ 46€
2019 / Pessac-Léognan – Domaine Les Lions de La Louvière 10 € 34 € 49 €
2014 / Lalande de Pomerol – Château Siaurac 68 €
Vins blancs
Loire
2022 / Menetou-Salon – Domaine Clément 9 € 39€ 49€
2022 / Sancerre – Les Bonnes Bouches – Henri Bourgeois 9€ 40€ 50€
Rhône
2020 / Côtes-du-Rhône – Les Abeilles J-L Colombo 6 € 26€ 36€
Languedoc
2021 / Chardonnay Pays d’Oc – Louis Père et Fils 6 € 22 € 28 €
Bourgogne
2021 / Bourgogne Aligoté – Louis Jadot 7 € 27 € 38 €
2021/ Chablis – Louis Père et Fils 10 € 40 € 59 €
2021/ Saint-Véran – Louis Jadot 72 €
2021/ Pouilly-Fuissé – La Soufrandise 78 €
Vins rosés
2021 / Racinu – Île de Beauté 6 € 20 € 28 €
2021 / Côtes-de-Provence – Les Calanques BIO 8 € 27 € 38 €
2022 / Côtes-de-Provence – M de Minuty 9 € 32 € 45 €
2022 / Côtes-de-Provence – Minuty Prestige . 55 €
2022 / Côtes-de-Provence – Clos Jean Alesi . 60€
Champagne
Champagne Henriot 12€ 70 €
Laurent-Perrier La Cuvée 15€ 90 €
Porto blanc/rouge/suze 6€
Pastis/Ricard 5€
Martini Bianco/Rosso 5€
Campari 6,50€
Kir vin blanc 5€
Kir royal 13€
BIERES
Heineken pression 25cl 5€ / 50cl 9€
Corona 9€
33 cl Perrier 5€
50cl Badoit 5€
75cl Evian, Badoit 8€
Coca-Cola/Coca-Cola Sans Sucres (33cl) 6€
Fuze Tea (25cl) 6,50€
Coca-Cola Cherry 8,50€
Fanta (25cl)/Sprite (25cl) 6,50€
Ginger Beer/Tonic water Fever Tree 10€
Tomates/Oranges/Pommes/Ananas 6€
Expresso, Décaféiné 2,5€
Double Expresso/Café Crème 4€
Thé 4€
Entrée & Plat ou Plat & Dessert du jour 24€
Du lundi au vendredi (sauf jours fériés)
Oeuf bio mayonnaise
Salade de mâche, betteraves, mimosa
Cuisse de canard confite, topinambour saldaise
Penne de salsifis crémeux, poêlée de champignons
Tartare de boeuf charolais, frites & salade
Fromage blanc
Café gourmand
Pour découvrir nos menus de groupe rendez-vous dans l’onglet privatisation.