La carte

Notre Chef Galdric travaille avec des produits frais et de saison. Découvrez chaque jour ses suggestions retour du marché sur l’ardoise. Les plats  » faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Notre directrice Laetitia se fera une joie de vous accueillir

POUR COMMENCER À DEUX OU À PLUSIEURS

Planche de charcuteries Ibériques 19€ 
         
                                        Planche de fromages de nos régions 18€ 
Croque Monsieur Guinguette 17€
Os à moelle à plusieurs 20€ 
Crevettes de Torpedo sauce Sweet Chili 14€ 
 

ENTRÉES

Œufs Bio, mayonnaise maison 11€
 
                             Asperges vertes et mozzarella di Bufala 15€
 
Terrine de campagne aux foies de volailles 13€
 
Chèvre frais au basilic et tomates cerises 14€
 
                                       Harengs fumés à l’huile et aromates 16€
 
Escargots au beurre et vin de Bourgogne n°5 (par six) 14€ 
 
Assiette de saumon Gravelax 22€
 
Poireaux vinaigrette, Mimosa d’oeufs durs 13€ 
 

PLATS 

Côté Terre

    Toutes nos viandes sont d’origines française                                                          

Coquillettes comme à la maison 18€

Tartare de boeuf au couteau 25€
 
La fameuse Salade César de la Guinguette 23€
 
Saucisse au couteau et aligot d’Aveyron 26€
 
Foie de veau poêlé 28€ 
 
Ribs de porc (1 ou 2 personnes), sauce barbecue, purée 25€/ 50€
 
Épaule d’agneau confite au thym 29€
 
Entrecôte de boeuf 33€
 
      Poulet fermier Basquaise (1 ou 2 personnes) 21€/42€
 
Côte de veau ( pour 2 personnes ) 70€
 

Côté Mer

Filet de dorade royale à la plancha 26€

Poulpe grillé (1 ou 2 personnes) 36/72€

Fish and Chip’s 27€

Suggestions de poisson ou de viande du jour

 

DESSERTS

Fromages à la coupe 12€

Glace 1, 2 ou 3 boules 4€, 7,5€, 10€ 
Brioche perdue, glace caramel 12€ 
Baba au rhum verveine, chantilly légère 14€
Mousse au chocolat Valrhona 12€ 
Colonel Le Philtre BIO 14€
 
Salade de fruits frais de saison 12€
 
Crème caramel, madeleine 11€
 

Café gourmand 10€

 
Thé gourmand 12€

 

      LES ROSÉS AOP

Racinu – Île de Beauté 2021 28€

Les Calanques BIO, Côtes-de-Provence 2021  38€

                                   M de Minuty, Côtes-de-Provence 2022  45€

                                Minuty Prestige, Côtes-de-Provence 2022  55€

Clos Jean Alesi, Côtes-de-Provence 2022  60€

 

LES BLANCS 

                                                                     Loire

Quincy, Jean-Michel Sorbe 2022  44€

                                         Menetou-Salon, Domaine Clément 2022 49€

                           Sancerre, Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2022 50€

                                                                     Rhône

                                 Côtes-du-Rhône, Les Abeilles J-L Colombo 2020 36€

                                                                Languedoc

Chardonnay Pays d’OC, Louis Père & Fils 2021  28€

Saint-Chinian, Château Gilbert & Gaillard 2020  36€

                                                               Bourgogne

Bourgogne Aligoté, Louis Jadot 2021  38€

Chablis, Louis Père & Fils 2021  59€

Saint-Véran, Louis Jadot 2021  72€

Pouilly-Fuissé, La Soufrandise 2021  78€

 

LES ROUGES

Vallée-du-Rhône

Vacqueyras – Sang des Cailloux 2021  58€

Crozes-Hermitage – Yann Chave 2021  60€

Côtes-du-Rhône Ferraton – Samorëns 2021  36€

Clos Jean Alesi – Château de Ségriès 2018  56€

Vallée de la Loire 

Chinon – Domaine Couly 2021  39€

Sancerre – Les Bonnes Bouches Henri Bourgeois 2019  58€

Saint-Nicolas-de-Bourgueil – L’expression 2021  34€

Beaujolais

Côte de Brouilly – Louis Père & Fils 2020  36€

Fleurie – Domaine de Fa 2020  59€


Languedoc Roussillon

Faugères Château des Adouzes – Le Tigre  2020  36€

Pic Saint-Loup – Mas du jour 2021  41€


Bourgogne

                                  Coteaux Bourguignons – Louis Jadot 2021  38€

Pinot Noir – Domaine des Croix de Perrières Louis Jadot 2018  58€

Chorey-lès-Beaune – Domaine Pascal Arnoux 2021  75€


Bordeaux

Bordeaux  – Château Bonnet Domaine Lurton 2019  32€

Bordeaux  – Le Petit Paveil 2018  36€ 

                                      Inspiré Haut-Brion – Clarendelle  2016  42€

                                  Lussac Saint-Emilion – Tour de Ségur  2015 46€

Pessac-Léognan – Domaine Les Lions de la Louvière 2019 49€

                                Lalande de Pomerol – Château Siaurac 2014 68€

 

LES CHAMPAGNES

Coupe de Champagne Henriot 12€

Bouteille de Champagne Henriot 70€

Coupe de Laurent-Perrier La Cuvée ( 12cl ) 15€

Bouteille de Laurent-Perrier La Cuvée 90€

 

 

LES APERITIFS       

Porto blanc/rouge/suze  6€ 

                                                           Pastis/Ricard  5€

                                                     Martini Bianco/Rosso  5€

                                                            Campari  6,50€

                                                            Kir vin blanc  5€

                                                              Kir royal  13€

 

                                                                 BIERES                    

Heineken pression 25cl 5€ / 50cl  9€

Corona  9€

 

LES EAUX

33 cl Perrier 5€

50cl Badoit 5€

75cl Evian, Badoit 8€

LES SODAS

Coca-Cola/Coca-Cola Sans Sucres (33cl)  6€

Fuze Tea (25cl)  6,50€

                                                      Coca-Cola Cherry  8,50€

                                              Fanta (25cl)/Sprite (25cl)  6,50€

Ginger Beer/Tonic water Fever Tree  10€

 

JUS DE FRUITS (25cl)

Tomates/Oranges/Pommes/Ananas  6€

 

BOISSONS CHAUDES

Expresso, Décaféiné  2,5€

Double Expresso/Café Crème  4€

Thé  4€

 

Entrée & Plat ou Plat & Dessert du jour 24€

Du lundi au vendredi (sauf jours fériés) 

Oeuf bio mayonnaise

Salade de mâche, betteraves, mimosa

Cuisse de canard confite, topinambour saldaise

Penne de salsifis crémeux, poêlée de champignons

Tartare de boeuf charolais, frites & salade

Fromage blanc 

Café gourmand

Pour découvrir nos menus de groupe rendez-vous dans l’onglet privatisation.