Notre Chef Cédric Calvar travaille avec des produits frais et de saison ! Découvrez chaque jour ses suggestions retour du marché sur l’ardoise. Les plats » faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Oeuf bio mayonnaise 8€
Terrine du jour 9€
Camembert rôti 9€
Friture d’éperlans, sauce tartare 8,5€
Salade de mâche, betteraves & mimosa 7,5€
Ardoise de cochonnaille & légumes pikle 11€
Carpaccio de maigre bar, huile de Meaux 12€
Mi-cuit de filet de boeuf, rémoulade de céleri 14€
Pennes de salsifis crémeux, poêlée de champignons 18€
Cuisine de canard confite, topinambour salardaise 18€
Tartare de boeuf charolais au couteau, frites & salade 18€
Côte de cochon Basque, condiments de poivrons 21€
Pavé de colin poche, beurre blanc, épinards 21€
Chou farci à la queue de boeuf et marteau 21€
Matelotte de poissons & coquillages 23€
Foie de veau français, chutent d’échalotes 27€
Bavette de boeuf chimichurri, 1000 feuilles de pommes de terre 26€
Côte de boeuf Aubrac à partager 85€
Les accompagnements
Frites, salade, légumes ou purée 5,5€
Sélection de fromages affinés 9€
Le Fromage blanc confiture de lait et noisette 7€
Brioche façon pain perdu, glace caramel salé 11€
Mousse au chocolat grand cru Valrhona 10€
Baba au rhum, crème montée vanille 12€
Glaces et sorbets de notre artisan glacier 10€
Desserts pour les grands 14€
Café gourmand 9€
Tarte aux fruits du moment 10€
Steak haché, Pavé de poisson, Blanc de volaille
(frites ou haricots verts ou purée)
Mini mousse chocolat ou glace vanille nounours ou glace vanille smarties.
Rioja Reserva, Ramon Bilbao, AOC, Espagne 41€
Corte Giara, Valpolicella, AOC, Italie 37€
Prestige, Puech-Haut, Languedoc 2017 39 €
Domaine Casa Rossa,Île de beauté, IGP 25€
Rioja, Ramon Bilbao, Espagne, AOC 28€
ALSACE AOC
Gewurztraminer Adam 42€
LOIRE ET CENTRE AOC
Sauvignon Baron Briard Touraine 28 €
Menetou-Salon ‘’Domaine de Loye » 36 €
Sancerre ‘’Cuvée G.C.’’ Jean Max Roger 42€
Pouilly fumé, Cuvée les Alouettes, Jean Max Roger 48 €
BOURGOGNE
Chablis ‘’La Sereine’’ La Chablisienne 42€
LANGUEDOC ROUSSILLON
Chardonnay Anne de Joyeuse 25 €
Baron d’Oppia, Viognier 28€
Charmes Colombelle, Côtes de Gascogne 28€
ESPAGNE
Verdejo, Rueda, Ramon Bilbao 28€
LES BEAUJOLAIS
Brouilly ‘’Pisse Vieille’’ Jean Lathuiere 28 €
VALLÉE DU RHONE
Clos de l’Hermitage, Jean Alesi AOP 48 €
Crozes – Hermitage, Les Palais, Cave de Clairmont AOP 44 €
Domaine des Clairmonts AOC 44€
Saint-Esprit, Côtes du Rhône, Delas AOC 25€
LANGUEDOC ROUSSILLON ET PROVENCE
De Fil en Aiguille, Domaine Enclos de la Croix
Vin bio et sans sulfites ajoutés IGP 31€
Faugères ‘’La Côte des Pins’’, Maison Lorgerill AOP 32€
Pic Saint Loup, Mas du jour AOP 36€
Cuvée Bastide, Domaine Dalmeran, AOP
Baux de Provence, vin Bio 38€
LOIRE ET CENTRE AOC
Chinon Les Galliéres Jourdan & Pichard 33 €
Menetou-Salon ‘’Domaine de Loye’’ 36 €
Sancerre ‘’la Grange Dimière’’ J. Max Roger 42 €
BOURGOGNE
Pinot Noir ‘’Laforet’’ Joseph Drouhin 39 €
Hautes Côtes de Beaune, domaine Fouqueyrand 58€
Givry, Domaine Ragot 56€
BORDEAUX
Château Bonnet Bordeaux 25€
Château les Majureaux, Grave 34€
Château Coucheroy Pessac Léognan 40 €
Château Cheval Noir, Saint Emilion 48€
Château la Louvière Pessac Léognan 2010 83 €
LES CHAMPAGNES
Coupe de Laurent-Perrier La Cuvée ( 12cl ) 12€
Coupe de Cuvée rosé Laurent-Perrier ( 12 cl ) 16€
Bouteille de Laurent-Perrier La Cuvée 72€
Bouteille de Laurent-Perrier Brut Millésime 2007 95€
Bouteille de Laurent-Perrier Cuvée rosée 95€
Magnum de Laurent-Perrier La Cuvée 145€
Bouteille de Laurent-Perrier Ultra Brut 105€
Pastis(2cl)Porto, Martini, Campari, Suze (6cl)
KIR (12cl) 5 €
Américano, Bloody Mary, Martini Gin, Spritz 12 €
Pression Stella Artois (25CL) 5 €
Corona, Hoegaarden, Leffe(33CL) 6€
Cidre (25c)l6,50€ Bouteille 20€
Paddy, J&B, Four Roses, vodka 9 €
Gin Bombay Sapphire 11 €
Jack Daniel’s 11 €
Aberlour, Glenfidish, Chivas 13 €
Oban 14 ans 14€
Vodka orange, J&B coca, etc… 13 €
Jack coca, Bombay tonic 15 €
Grand- Marnier, Manzana Verde, Limoncello 9€
Calvados, Poire Williams 10€
Amaretto, Get27, Get31, Bailey’s 9€
Rhum St James Ambré et 3 Rivières 8€
Vieille Prune de Souillac, Bas Armagnac, Irish Coffee 12€
Havana Club Especial 12€
Havana Club 7 ans 14€
Cognac Martel V.S.O.P 14€
33 cl Evian, Badoit 3,5 €
50cl Ferrarelle 5 €
75cl Evian,Badoit, Ferrarel 6 €
Coca-Cola, Coca-Light, Coca-Zero (33cl)
Schweppes(25cl)Orangina (25cl) 5 €
Tomate, orange, Pommes
Pamplemousse, Ananas, Ice Tea 4 €
Café, Décaféiné 2,5 €
Double Café 4 €
Thé 4 €
Cappuccino 4,5 €
Entrée & Plat ou Plat & Dessert du jour 24€
Du lundi au vendredi (sauf jours fériés)
Oeuf bio mayonnaise
Salade de mâche, betteraves, mimosa
Cuisse de canard confite, topinambour saldaise
Penne de salsifis crémeux, poêlée de champignons
Tartare de boeuf charolais, frites & salade
Fromage blanc
Café gourmand